而关於深夜继(🏃)续(🌘)进食的记载至迟在(🌝)史记(jì )中巳经再次(cì(😄) )出现
史记滑(🧜)稽列(🥖)(liè )传中(💍)战国时(🍆)期的政治家淳于髡劝(❇)言(😐)齐威(🚵)王不能不能沉溺于于寻欢作(zuò )乐淳于髡具体(🦊)解释当(dā(🥏)ng )时的夜(😎)(yè )宴(🎏)天(🚧)黑(🏞)了了酒(🌝)也快完了把残余的(🕹)酒并(🔼)到一起大家促膝而坐(zuò )男女同席鞋(🌻)子(zǐ )木(❇)(mù )屐搀杂在一起(qǐ )杯盘杂乱灰败并(bìng )认为(🎳)(wéi )酒(jiǔ )极则乱时不(💚)可失齐王听淳(🈂)(chún )于髡的话后才停止了这(🏛)一习(🔁)惯(guàn )所(suǒ )以说在(📽)贵族之(🔋)家(jiā )夜宴的(🎄)确是什么稀罕(hǎn )的(💷)东西
西汉青(💐)铜合卺杯河北满城窦绾墓(🎡)出土文物
有学者推断(💸)这(🖐)(zhè(🤣) )是窦绾与(yǔ )刘(💸)胜的结婚(🥘)纪念物(wù )也(yě )可以(yǐ )想像(✝)他们的(🤪)婚礼(lǐ )上宾客(🎞)入(😲)(rù )华(huá )堂觥筹交错欢(❎)饮至夜的(de )场(❌)(chǎng )景(jǐng )
平(píng )民(💎)的(🍍)(de )情(🥈)况则有了不同中国古代(dài )的统(tǒng )治者为(🧝)了程序(xù )维(🏨)护统治秩序(🙊)经常(🔤)会在那些(xiē )个(gè )驻(zhù )有官府机(jī )构的城市(🧝)实施宵禁(jìn )制度如无特殊情况晚(🥗)上到了某个(🏵)时间点就(🥘)你不准在(♏)路上闲逛了
东(✳)汉末年宦官蹇硕的叔叔因(⭕)为触犯国(guó )法夜(🖖)半被时任洛阳北部尉的曹操(🛌)用五色(😘)棒乱棍打死在这(🍩)样不是(🚵)很严(🍚)的(🌂)制度管控下约上(shàng )三五好友同吃夜宵也就成(🛑)了奢求
而城市规划的改变(🍝)也重重威胁了深夜(😲)食堂(táng )的(🚉)发(fā )展(📌)
隋唐时期(😻)(qī(🤘) )不(🌭)仅有宵禁还(💟)实(shí )行(✖)(há(🐷)ng )坊(🌾)(fāng )市(👨)制度(dù(🖨) )以唐(🎃)代早期为例(lì )唐代对坊的(de )管理(💉)统一以(yǐ(❎) )鼓(gǔ )声(🗳)规定为准(zhǔ(⛎)n )由坊正(✉)你们负责坊(🤝)门(mén )的启(qǐ(👜) )闭早(🈴)上(⬆)五(📃)更晓鼓声(shēng )起坊门传(🧐)送(🆓)每晚再(zài )敲一遍鼓坊门关掉谁再敢(💕)出(🐃)入
唐代(💂)长安(😍)城
试想如果(guǒ )不(bú )是您是(shì )一位初唐时(😩)(shí )期的(📝)平民半(bà(🍮)n )夜听(💙)到朋友家里吃个(🤙)夜宵(📭)先(xiān )得冲过高高的坊墙再一路提防着(🍕)官(🐧)府的(de )巡夜人(🌼)要是一不小(xiǎo )心(👜)被巡夜人一把(🧀)抓(zhuā )住对不起(💳)了犯(fàn )夜(👃)者笞二十是为(🥅)吃个夜宵(xiāo )不单要跳(🎤)窗户要提心吊(🌯)胆还(🆎)可(🚎)能挨上(💌)20鞭子用餐成(🍬)本委实(✒)太(🧐)高了点
情况直到此时唐代(dà(🚜)i )后期才所改变
唐代后期坊(😔)市制度肌肉松驰市与(yǔ )坊(🎺)的界限渐渐地清(qīng )晰在一些(🛍)商业发(🕺)达地区还再次出(chū )现了(👍)夜市这(🧕)一时期(🥣)的诗人王建在夜看扬州(zhōu )市一诗(💴)中文中写道夜市千灯照碧云(🎴)高楼红袖客纷纷如今不似时平日尚(🈚)自(📜)笙歌彻晓闻
呢(ne )既然有繁华之地的(de )夜市那(nà )么售(🕚)卖点(👕)夜(😽)宵的(🛣)深夜(🔠)食堂也(yě )不(🚋)可(🦋)缺(🐾)了(le )唐(📵)(táng )代比较(jiào )比较流行(🌊)一种夜宵(xiāo )是煎饼又不(🛵)是(📁)煎饼果子的煎饼(📨)(bǐng )而(🕊)是将面和(hé(🚏) )蔬(shū )菜揉(🎑)在一起下锅油(yóu )炸后而(🔼)成像现在的炸丸(wán )子(zǐ )
想不(🌥)到炸丸子在唐朝早(🙁)会出现了
晚(🙅)间饮洒的(🌮)习俗确切确实是(shì )在这一时间结束流(🔬)行(🍝)的于平(🏍)民洞府之中唐(✝)代(dài )刘(liú(💼) )恂的(🏎)岭表录异(😹)中就提(🎐)及广州人(🚡)多好酒一(🍱)天晚(wǎn )市已(✈)经结束都(📦)(dōu )会有二(èr )三(🍹)十个男女在夜市上(🛶)(shàng )喝的一塌糊涂(🥓)醉的后被车架走可见酒(🛢)类在夜宵(xiāo )中的受欢迎程(chéng )度(dù )
唐龟负论语玉烛酒筹筒(😮)及酒筹江苏(👾)丹徒(🚝)丁卯桥原(🚏)酒出土
我们现(🏋)在常用的宵夜(🕞)(yè )或(huò )夜宵一词(cí )也在(zài )唐朝又出现了它的(⛽)雏形唐(🕦)诗冬夜泊僧舍之(🚌)(zhī )上有无酒能消夜随僧早关门闭户一句(🛂)(jù )这里的消(🍶)夜本指用设(⛴)(shè )酒(jiǔ )消磨夜晚(💬)后来才慢慢的(😐)引(yǐn )申义出深夜加餐的(de )含(🙅)义词形也(🔆)都变(🔓)成了宵夜(😼)
深夜食堂如此大规模走(zǒu )进平民百姓的(🏙)生活(📫)(huó )应当由是在宋(sòng )代
宋代不单(🈯)坊(🛳)与市(💽)的界限被(bè(🦄)i )彻(chè )底(🚺)打乱宵禁(🔭)制(😘)度也都(🍧)很肌(😣)肉松驰人们结束真正的(🚉)体会(🗒)到(dào )城市(🎓)(shì )生活的乐趣麻烦(fán )问下宋(sòng )代夜(🔤)市夜宵的繁盛东(🕍)京梦华录梦粱录武(🌚)林旧事(shì )等(děng )史料中(💶)均有记载
清明上河图(tú )局部(bù )
正店的招(🤲)牌为(wé(🚢)i )方柱(zhù )形夜晚(👞)这个可以在方柱内(nèi )盛有灯烛照亮黑(hēi )夜(🐳)招(🌅)牌委实古(🤙)代的灯箱广告也从(💸)侧面其他证明当时开封城(🥗)里仅是夜市
当时开封的夜市至使三更尽才五更又复顺利开(💖)张嘻(😾)闹去(🃏)处通宵不绝杭州(zhōu )的夜市最是大街一(🙁)两(liǎng )处面(🤼)食店及市西坊西食面(miàn )店(📘)通宵买卖交晓不绝缘金吾不禁权量营干夜购于(🔵)此故也史料中应明确(🍉)(què(🛹) )提及夜消费(🔆)相关证明当时的深夜食堂也也可(🧣)以光(🍡)明正大地的营业了
这样这时(shí )的深夜(🎼)食(🖥)堂都售卖点(🥞)些有什么饭菜呢(ne )
据东京梦华录古书开封城内(🚓)的(🌖)州桥(qiáo )夜市自州(zhōu )桥南去有掌(zhǎng )掴水饭熝肉(🕦)(ròu )干脯(🔚)梅(❕)家鹿家(💑)鹅鸭(Ⓜ)鸡兔(🎞)(tù(🌙) )肚(💴)肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡(⛰)碎(📡)你是哪当然了十五文委实(🛷)物(wù(😓) )美价廉
清明上河图中支着(👟)摊子的小贩
除开主(🧠)食和(hé )各类冷热菜肴之外有店家推出一(🆚)系列时令菜单在闷热(rè(👬) )潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮(pí )麻饮(⭐)(yǐn )细粉(fěn )素签沙糖(🦀)(táng )冰(🚖)凌冷元子水晶角儿生(shēng )淹水木瓜药(👂)木瓜(🔓)(guā )鸡(jī )头穰沙(shā )糖绿豆甘草冰雪凉(liáng )水(🎾)荔(lì )枝膏等清(🚅)凉解暑的(🍥)食品(🗽)饮料
而在酷(🧐)寒的(de )冬夜则(zé )有盘兔(🎠)旋炙(🤟)猪(📼)皮肉野鸭(yā )肉滴酥水(⏫)晶脍煎角(jiǎo )子猪脏(🤦)之类热(rè )腾腾的(😳)烤肉温暖的气(qì )息着(😠)独行人的肠胃和心灵
梦(♈)粱录则为我(😬)(wǒ(🐖) )们能提(🌑)供了一(🤔)份北宋皇(⬛)帝的深夜食(🎸)单在除夕之夜皇帝(dì(🤲) )需要除夕而负责后勤工作的官员是会进呈十分精巧(😶)消夜果(guǒ(⬜) )子合合内簇之(🤘)法细果时(shí )果(📞)蜜(mì(🤕) )煎糖煎及市食(⭕)如十(💍)般糖(🍀)澄沙团(🐟)韵果蜜姜豉(📪)皂(zào )儿糕蜜酥小螺(🍗)(luó )酥市糕五(wǔ )色萁豆炒槌栗银(yí(✊)n )杏等(🌝)品供(gò(🐾)ng )皇帝补充体(🕦)力(⏬)消磨时间
但皇(huáng )帝总吃(🆘)这些(💅)个宫中细点心当夜宵(♈)也有腻烦的一天(😶)癸(guǐ )辛(xī(🆚)n )杂识别(🌼)集记载(🐚)宋孝宗(🎂)隆兴(🚜)年间11631164年的一次(🔅)观灯节皇帝在入夜(💽)时分后叫(🤶)了(📈)南(nán )瓦(🔟)张(zhā(🕍)ng )家圆子(🍘)和李婆婆鱼羹(🚗)(gēng )等(💭)(děng )几(🙏)家深夜食堂的外卖菜肴回(⛄)到宫中皇(🌼)帝(🍡)一尝后(😦)(hòu )龙颜大(dà )悦给了(🐠)一倍的小费直一贯(☔)者犒之二贯大(👼)概店老板和外卖小哥(♌)心里都要笑(xiào )的合不(💚)拢(🎞)嘴(🆚)了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情(qíng )况了(🕔)宋代(🛣)的蓬勃(🔲)发展深夜(yè )食堂真正的(🌑)(de )在(😚)南疆人(🕕)民(☔)(mín )的(👉)心中扎(⛸)下了根(😒)
元(📊)代杭州的钱塘八景之一即北关夜市要知道当时夜市的(👢)繁盛明代诗人描绘出北关夜(yè(🗃) )市北关晚集市如林上国流传下来直现今(💿)青苎受风摇月影绛纱(shā )笼(ló(🎍)ng )火照春明(míng )楼前饮伴(📫)联游袂(mèi )湖(🌴)上(📈)(shàng )归(guī )人(🕞)散醉(🛳)襟阛(huán )阓六街灯火如(rú )昼日禁(👓)钟未(🥩)(wèi )动夜将深在这样(yàng )繁华的(de )地段深夜食堂(🐪)巳然不变深夜酒吧了
一(yī )些富贵之(☔)家另外自己(jǐ )专(🗳)(zhuā(🛒)n )用的深(📫)夜食堂成(🆑)书于(👂)明代(dà(♐)i )的小说金瓶梅着力(🤞)推进描写富(🤐)商西门庆(🚕)(qìng )的(🔤)(de )家(🎈)(jiā(👪) )庭(tí(👯)ng )及(jí )社交生活虽(suī )说史传(⏺)宋朝旧事但淋(👾)漓尽(jìn )致地(dì )展现的是明代社会生活图景
如金(jīn )瓶梅第42回写西门庆(qìng )在元宵之夜与狐朋狗(gǒu )友聚饮每人吃一大(dà )深碗八宝(😃)攒(🍒)汤(tā(🐰)ng )三(📌)个(🍁)大(dà )包(🥕)(bāo )子还(🌎)零四个桃(táo )花烧(shāo )卖只(zhī )留(⛺)一个(🚭)包儿(🏦)压碟儿(🏬)过了一会儿(😃)西门庆家的厨师(shī(🚜) )又上了一道果(🐷)馅元(🖥)宵是(🤕)元(➕)宵节(jiē )的应景食品
而女性的宵(🚋)夜远还没有上文所讲的这样豪放(📊)第(dì )44回(🚴)中李(lǐ )瓶(píng )儿为(🔉)了排遣(💡)寂寞与吴银(yí(✖)n )儿(👵)深夜下棋只盼咐(fù )侍(shì )女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿(🔗)来(📇)我和银(yín )姐(🗿)吃(🛏)然后(🌹)又加了(le )四个果馅饼儿
明(🧕)代渔翁(wēng )琥珀杯南(nán )京将军山沐睿墓(🏭)出土文物推断很(hěn )可能为(🈂)酒器
官宦人家书香(😧)门(mén )第的(✈)自营深夜食堂又(yòu )是另一番景象那里的餐点可那平常(cháng )背后(hòu )却(📥)有许多(🚗)(duō )讲究如红楼梦第54回(🤨)荣(🐹)国府元宵开夜宴众人在大(dà )观(guān )园玩(🐃)(wán )乐至深夜贾(jiǎ(🎸) )母都觉得(🚉)有些饿(🌵)了凤姐儿便说道(📱)有鸭子肉(🥩)粥枣儿(🎒)熬(🐣)的粳米(✌)粥和杏仁(🚎)茶(chá )等几道夜宵巳(☝)经准备好武(wǔ )器完了贾母之后(hòu )选中后(hòu )了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清(🐜)淡的汤粥(zhōu )类食品既(jì )提供(🖨)给热能(🥧)(néng )又相当多(📌)大量水分而且营养价值丰富易于消(🍾)化是健康夜宵(😿)的首选就是为了服侍不周到(dào )要考(kǎ(♍)o )虑(lǜ )到主(🚊)子的(🐌)身(shēn )体状况(🔣)和(🐆)喜好预备功能(🚼)不(bú )同食品供主子(🐡)你选择(🧚)真的真为难贾府深夜食(shí )堂(táng )的员(☝)工了
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