苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河(hé )虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么好吃的
• 3苏州海平(píng )面(miàn )高(🍊)(gāo )度多少米
• 4苏州必(❌)吃十大名(😋)吃

1苏州酱油河虾的做(🌏)法

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河(hé )虾(🍇)500克(📽)

精制盐(🎁)7克

食用碱5克

干淀粉(fěn )3克(kè )

小葱2株

植物油(📋)75300毫(👶)升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河(hé )虾巨细靡遗(🛩)剥(🎠)去(🕣)外壳皮拿(☔)出(chū )净鲜肉(🌗)放入碗中洗净(🚳)

2滤干虾仁放入(rù(🐩) )碗中参加5克精(🎫)制盐(🌒)5克食用碱浸泡15分(🛎)钟后(♑)冲(chōng )几次水可(🈴)以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的(de )虾仁控(🕵)干(gàn )水分(🤗)加2克盐(yán )1只鸡蛋清和干(❕)淀粉搅(♏)拌均匀再后(⏸)放(🈚)放(fà(🎌)ng )冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō )中放油实(🆕)耗50毫(🔙)升加(⛅)热至(🚞)温热约3成(🔬)热调(🎧)成中小火放(🍀)入(🚼)虾仁滑油至颜色(👮)变白捞(lāo )出沥干控油备(💨)用

5炒(😬)锅(🛤)留底油中火加(💛)热至5成(👣)热时(🤤)加入葱(🈂)段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加(🤭)少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下(🔅)

7装(🎏)入盘中上桌孕妇(⚽)食用(🥙)

8美味(wèi )又(yò(💯)u )好吃(😮)的河(🈶)虾(xiā )仁腌方法成功开吃(👩)(chī )

2苏州有什么(me )好吃(chī )的

一昆(👣)山奥灶面(🥀)

中国十(🐼)大面(🛐)条之一(yī )的奥灶面是昆山(🐝)的一(🐸)道主(zhǔ )食其通常的特点是面汤鲜(🍚)美主要原料是用青鱼的鱼(💯)鳞鱼(🕙)鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制面(miàn )条也相(🔖)当绵劲有嚼劲(😨)苏州(🌕)人(🏂)对(duì )吃确(📙)(què )实很(📁)执着也(😧)(yě )很讲究有地方特色的专业(yè )名(💸)词重青免青(qīng )款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州(📷)的鲜(🎁)(xiān )肉月饼肉质紧致肉(💄)汁(zhī )鲜美但(💯)他那样的手(shǒu )艺(🚯)是苏州独特色彩肉汁侵蚀(🦂)在月饼中月(🔊)饼皮(⛹)脆糯翠(🕐)竹水咬一口(💾)非常(🏼)行(🎓)最简形矩阵逢节月饼季(🎯)老苏州我总(💔)是会排着(🔢)细长(zhǎng )队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州(🕰)糕团

苏(🛷)州糕团(😶)也(yě )老苏州最(zuì )爱的点(diǎn )心之一世世代代流传现在(zài )很乐意手工(🌖)做糕团(tuán )的手艺人(🍼)比较(jiào )少了但它早就(jiù )融(ró(❓)ng )入到(🈹)苏州人的骨子(zǐ(🤧) )里(lǐ )无论(🔯)是逢年过节都会有可(kě )以(🕟)购买的(🍯)习惯它一年四季都(🤣)有吧(👉)相同(🦗)的应景花样(yàng )口味(👷)酥(👞)软甜糯(nuò )虽粘却不(bú )黏牙代(😭)表猪油膏

四枫(🦐)镇(zhèn )大面

枫镇大(🌖)(dà )面被誉(🥍)为(wé(🔴)i )苏州最(🚰)难做最精(jīng )细最鲜甜(👒)(tián )的面条(tiáo )也苏(🐭)州(🧝)的特(tè(🔹) )色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(😮)(shì )由肉骨(🕦)头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(🕠)老汤每家的(🎷)秘方(fāng )都神态各(📋)异苏州人都讲究大清早敢头汤面这(🔁)是(🐔)对生(〽)活的态度

五紧(🎫)酵馒头

紧酵馒头以鲜(🕦)肉为内馅在油(🚯)炸后制而(ér )成口(🐣)感外脆(🛡)(cuì )内软肉汁多而(🧀)肉(ròu )嫩(🙈)确实是老苏(🐈)州最爱的(de )美(měi )食(🐮)之一

六卤汁(zhī )豆(🍫)腐(🖌)干

卤汁(📰)豆腐干是苏著名的民(💁)间小吃口味偏(🎣)(piān )甜又(😿)是热(🔵)爱甜的食(🛣)物的(🐇)苏州(zhōu )特色(🏥)的味(wè(🤣)i )道代表(💙)浸浸(🤷)(jìn )豆腐(🍽)干

七豆沙糖粥

笃笃笃(🚿)卖(✍)糖粥剧烈我们(🛍)从出(🃏)生(shē(🐥)ng )长大的(de )童谣(🎀)是你是什么(⬛)(me )苏州人童年(nián )的(de )味道它是(💓)用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口(🧟)味(🎶)甜却不腻这种吃粥习俗(🈯)在(zài )苏州已(💤)经有(yǒ(🏪)u )一千多(🛂)(duō )年的历史了(le )

八苏式(shì(📮) )蜜饯

每次来偶然(📖)路过都会(huì )在苏州蜜饯(😢)厂公然采购人员(yuán )苏州人(⏱)实(shí )在(zài )是太(🏹)爱(🀄)吃甜品(⏫)了蜜(mì )饯是苏州(🏩)的特色小(🥢)吃(📝)另外以(yǐ(🏾) )前(qián )的宫廷(tíng )美(😐)食(shí )现在(zà(👘)i )也早(🎳)足迹遍布全国受百姓(xìng )爱戴喜爱

九蟹壳(📪)黄

苏州(zhō(🤒)u )蟹壳黄形状像(xià(😊)ng )蟹壳颜(yán )色金黄一(yī )层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥(sū )脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴留香有咸(xián )甜两种口味

十苏式糖果(🎠)

苏(👺)式糖果缘(yuán )于清代在全(quán )国全是有名的苏(sū )式糖(🎌)果是(🔽)(shì(🎥) )选用(🚅)(yòng )天然植物(😭)果料和花料对付(🆘)麦芽(🐁)糖和(🍼)白糖(🥥)制(📼)作(zuò )而成全(🔄)部糖果都配料天(🔳)然但是(🌙)制作工艺(🕍)考究(jiū )种类丰富最有特色(💾)老祖(🖥)松子(🌒)糖和杏糖

3苏州海(🦆)平面(miàn )高(gāo )度多(🦕)少米(🔤)

苏州(📐)地(dì )势低平平原占(zhà(⏪)n )总面积的55苏州分别直属(shǔ(🚖) )中(🚳)央(yāng )于两个一级的自然(🚾)(rán )地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个(🤹)(gè )二级自然区(😕)(qū )沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(🔲)区阳澄(🆗)淀泖(🚑)(mǎ(⛔)o )低地区地(🌾)貌特征以平缓平原为上全(🍪)市(shì )的地(dì )势(🤱)低(dī(🐮) )平自西向(🔅)(xiàng )东很(📗)缓慢(⤵)倾(🌗)斜(👢)平(➖)原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内(🕣)

苏(🈵)州(zhō(😩)u )位处中国(🎤)华东(dōng )地区(🤨)江苏东南部(🌼)长三角中部是扬子江(💼)城市群有用组成(🐡)部分东傍(🏠)上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州(zhōu )属亚热带季(📕)风海洋性(👽)气候四季分明(🍔)雨量(🛒)充沛种植水(shuǐ )稻小(xiǎo )麦(mài )油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶(⛄)叶长江(jiāng )刀鱼太湖银(🔐)鱼(yú(🚥) )阳澄湖(📔)大闸(zhá )蟹(xiè )等

4苏州必(👔)吃十(shí )大(🚽)名(🍶)吃

中国十大面条(🏇)(tiáo )中国地(🌛)域十(shí )大名小吃奥灶(🚉)面(♋)中国十(shí )大面条之(zhī )一是(shì(🗯) )江苏省(💀)昆山市(🙂)的悠(🥛)久的传统面食小吃之一一(yī(🛺) )类苏菜系都(dōu )是苏州著名的特(🚯)色小吃到昆山乘船游(👢)玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢(🔰)品尝一碗奥灶(💣)(zào )面奥灶面以(yǐ )红油爆鱼面(miàn )和白汤(🔦)卤鸭面极其很著名(míng )其(qí )做法是用青鱼的(de )鱼鳞(lí(🚂)n )鱼鳃(🥈)鱼肉鱼的(🏼)粘(🤸)液(yè )煎煮而成所以味(🖕)道鲜美可口十(🤰)分(🙄)如果你是只(🍛)是相对而言浇(🥡)头有制作考究(🆕)爆鱼一(🤪)律用青(🚘)鱼制作卤鸭则(🕉)(zé )以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥(ào )灶面更(gèng )是被中(zhō(🚙)ng )国(🎈)烹(💘)饪(rèn )协会评(⛽)为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以(🦍)昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜(😃)肉月(📣)饼

中国(🧥)地域十大(🥉)名(👵)小吃苏式鲜肉月饼是(🗞)由苏式月饼是江(jiāng )南一带的(de )地(dì )方现代名点确(què )实是苏州著(🚓)名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植(🏇)物(wù )油或(📄)猪(🎉)油水(shuǐ )等制皮(🚟)用小麦(mà(🔬)i )粉食用植(🈵)物(🦊)(wù(🍑) )油或猪油制酥经制(zhì )酥皮(🍹)包馅成形焙(🚞)烤工艺加工而成(🀄)外皮酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗(shè(🕓)n )透其(qí )间(jiān )更是一绝苏式(♟)鲜肉月饼还(🎻)被中国烹饪(rè(🧔)n )协会(🚂)评为江苏省的(🍥)中国(guó )地域(♋)十(shí(🌘) )大名(🌺)小吃苏式鲜(xiān )肉月饼(🗃)尤其(🦉)以(yǐ )胥(xū(👏) )城鲜肉(ròu )月饼(🎱)和(hé )稻香(xiāng )村(🕯)鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团(tuán )

中国地域十大经典小吃国(🎏)家地理(⏳)标志(🔜)保护产(🎨)品苏州糕(🕡)团即苏式糕(gāo )团为苏州(❄)糕(🧗)点(🚱)的(➿)统称是苏州著(zhe )名的传统糕点苏州(👬)著名的糕点有梅花(🦉)糕(gāo )海棠糕葱猪油糕猪油年糕(🐁)金钱方(fāng )糕松(sōng )子黄千糕(🎡)(gāo )云片糕(🦒)其他(tā )苏州糕团更何况以黄(🙄)天源牌的(🕙)(de )苏州糕(gā(🏔)o )团极其世(🌴)界著名(míng )黄天(🌮)源牌(pái )制作的糕(🔔)团有近200年历史包涵时令特色糕(🔉)团玫(👭)瑰大方糕(🧒)松子黄千糕枣松(sōng )猪油夹糕炒(🐅)肉(ròu )团双馅团等三百余种最具特(tè )色的那就是时令特色糕团一(😔)月(😵)闹元宵二月背(🍌)后撑腰糕三(👋)月清(🐫)明团(tuán )四(sì )月神(🐍)仙糕(gāo )五月端(duān )午(🌷)粽六月(😖)谢灶团七月(🎖)豇(jiāng )豆糕(🤛)八月食糍团(♎)九月(yuè(🧔) )重阳(😘)糕十月(yuè )南瓜团(tuán )十(🏣)一月(🌾)冬至团十(🎇)二月糖(🌽)年糕黄天(🛒)源的苏州糕团被(bèi )中国烹(⛩)饪协会评(📮)为(wé(🌿)i )江苏(🌰)省的(de )中(✡)国地(🍁)域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是(🐋)江(✔)(jiāng )苏枫镇(🕷)(zhèn )特色名(🔣)点因(🎌)调味(⚡)时(🕹)不需要(😆)酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤大面(🦃)又(yòu )是苏州著(😎)(zhe )名的传(chuán )统面食小吃枫镇(🗼)大面(🔳)制作历史已近(🆗)200多年历(🎛)史(shǐ )相传(chuán )乾隆下江(jiāng )南(📬)景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(💦)此面(mià(⏬)n )后(😙)赞誉并御(🗝)封枫(📣)镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美名远(🔽)扬(🙄)为世人所熟知枫(📓)镇大面被(😿)誉(yù )为苏州最难做最精密细致最(🥛)鲜(🎎)香的面(miàn )要区分质优五花(🚥)(huā )肉(🖱)在褪毛刷洗(🗳)等一这款步骤(zhòu )加(jiā )佐料放入锅中(🈁)焖4个半小时才(cái )能起锅汤头(😂)则用肉(🤡)(ròu )骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾(⏬)脑等多种鲜味(💻)煮制而成其口感鲜(xiān )美异(yì )常(📙)焖(🚎)肉入口即化

5赵小熙冰糖(📙)(tá(❔)ng )葫芦

赵(🍧)小熙盒(♎)装小串(🍳)冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(zī )味一(🚃)年四季陪伴你

冰糖(🌠)葫芦以及中国著名小吃盛载(🎡)着厚重(chóng )的传统文化也念想着(📥)许多人(rén )酸(👢)甜味道的童年回忆赵小熙始(🥑)终致力(😩)于基于传统与(😡)潮(cháo )流的(🚸)碰撞探(tàn )索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有(😬)可能(🕡)让更大人重新拾(🤑)起(🌧)童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生(shēng )机(🕕)出新(👿)(xī(🐢)n )的生命力(🅾)

6卤(🖥)汁(zhī )豆腐(♊)干(❄)

国家地理标志保护(🖋)产(🕊)品(✅)卤汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著名的传统美食一直并无将近(💾)八十多(duō )年的(de )历(🐡)史创始人是(shì(🔙) )生产出(chū )来(🎺)津津牌(pái )卤汁(⏯)(zhī )豆(🏞)腐干的苏州食(🥍)(shí )品厂因其(😵)前身(🏡)为老(👝)津津牛(🕥)肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名(mí(📞)ng )开(🍔)怀牌卤汁豆腐干(gàn )精选上好原(yuán )料配以优质(zhì )辅料(🌦)建议使(shǐ )用民(👆)间技法(fǎ )和(🍈)先进(🆕)工艺加工生产而成卤汁十分丰(⤴)富吃口弹牙(yá )软(🆔)糯价(🐍)格适中(zhō(🎊)ng )风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(🌐)粥(🚣)是(🛹)用红糖和小米煮(🐭)成(🙆)其口感(🧕)丝滑汤汁粘稠(🏄)味道清(qīng )甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又(🏁)是(⏱)苏州一种冬至节(jiē(😥) )令小吃冬至节苏州有吃红(🐫)豆粥的习俗现今已(👞)近(👡)一千(qiān )六百多年历史苏(sū )州的红(hóng )豆粥变得异(🏫)常精致细腻红(🍃)豆和粥分开而做有红(⛰)云(yú(📧)n )盖(gài )白雪之美白米(🐂)粥煮得相(🚆)当(dā(✅)ng )的(🎃)没到(🅱)位不稀不稠粘(🧞)糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(🙋)(bǐng )是江苏苏州地方(🤾)民间(🕍)名点也苏州(zhōu )春季的时令点心最佳的位置(🍰)的慢(màn )慢品尝时节是(🌟)在清明(míng )前后酒(🏠)酿(niàng )饼以(🎏)苏州当地的(🤑)冬小麦和酒酿为(🍞)主(🚩)要原(yuán )料制(❗)作而成外观和小月饼相象酒酿饼有(yǒ(📣)u )荤素之分品种(🤤)主要(yào )注(zhù )意有玫(mé(🐚)i )瑰豆沙薄荷等(🕵)味酒酿饼以热食为佳特点是甜(🕸)肥软(ruǎn )韧油(yóu )润晶莹透(🗺)明色泽(🏵)鲜艳滋味(✅)分明如(💠)果在春(👤)季(🚟)到苏州游玩一(➰)定要品尝(cháng )品尝刚(gāng )要做的酒酿饼(bǐng )还(🦅)也(yě )可以买一些能够(🆘)让亲戚朋友酒(🏵)酿饼尤以(yǐ )同万兴怎么(👵)制作的酒酿(🍒)饼(🖕)之(🔚)一著名

9苏式蜜饯

苏式(🤹)蜜(mì )饯是苏州市吴中(🤹)区(qū )和(🌉)相(🛣)(xiàng )城区的特色传统特色(🧥)小吃有着悠久的历史其制作(zuò )工艺独(🔑)有味美(🗻)色鲜受百姓爱戴消费(💹)者的欢迎也是苏州(zhōu )著(💼)名的零食小吃苏(sū )州怎(zě(🐔)n )么(👞)制(👲)(zhì(🌔) )作蜜饯的历史(🈁)可远溯到(👆)三国时(👦)代清代是苏式(🗞)蜜饯的鼎盛时期其中以(🍆)张(😃)祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫(😒)廷食品(📐)苏式蜜饯2个(🚊)装甲旅(😂)160多个(🤢)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝(😘)金(🔆)(jīn )桔白糖(🍗)(táng )杨梅九制陈(🤓)皮中最比较(jiào )著名苏式话梅的风味是甜(🌭)中带酸(🔸)口含(📁)一(🌂)粒爽口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游(💵)(yóu )者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么(💘)制作而成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓(🆗)郁味(wèi )甜爽(🚩)口具有(yǒu )开胃避免咳嗽(🙇)(sòu )功能(🏇)

10苏(sū(🎈) )州蟹壳黄

蟹(📊)壳(🏔)黄民间俗称小麻糕(❎)因其烤(kǎo )的后一(🆙)面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而(🦒)得(dé )名(⚓)是江浙(zhè )沪一带的特色小吃之一(yī )常与大(👆)麻糕红色(🔝)搭配作礼(lǐ(🏂) )品用在苏州很(hěn )流行都(dōu )是(shì )苏(sū )州著(🐻)名的特色小吃之一其(🐳)特点是形似(sì )蟹壳色(⬛)呈(chéng )金(💘)黄油多(duō )不(❔)腻香(🗜)脆酥松糖馅(🎥)甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州蟹壳(🙅)黄(huáng )主要注意分(✒)为(🛒)咸甜两(liǎng )种当然了老(lǎ(🐨)o )苏州最爱的是咸味(😇)蟹壳黄苏州蟹壳黄做法(🏗)类(lèi )似于海派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁偏于软腻的苏(👇)式肉松和(📁)细腻(😹)柔(✂)滑的台式(shì )肉松调和在一起(qǐ(🌰) )那就是软(🛋)中带(dài )脆的单双层口感(🛅)一并加入猪板油葱花(🦊)(huā )火(🐮)腿食用油相当味(🍼)道鲜(xiān )美